去年娘の学校の役員の仕事でTeacher Appreciation といって先生方に感謝をするという1週間にわたるイベントを受け持っていました。その一つにお母さん方に手作りのデザートを持ってきてもらう、という日がありそれを担当していた時のこと…　知り合いのお母さんが手製のマカロンを持って来たんです❗　先生方のためのデザートなのに、あまり美味しそうだったのでお一つ頂戴してしまった…　美味し~❣　そのマカロンが美味しかったこと！　そこで聞いたらそのお母さん、プロの料理の先生をしていたことが分かり、今回その方にマカロンの作り方を2回のクラスにわたりEnglish Cafe Houstonの皆さんに教えて頂きました。

エリザベスさんがまずデモンストレーションをしてくれました。皆さんそれを真剣に聞いています。マカロンのレシピは簡単ですが、作るのはとても難しいのよ。とエリザベスさんは説明します。マカロンはレシピに従って作っては上手くいかないそうです。一番大切なのは、目で見る、指で触ることでマカロンの生地がうまく出来ているか見極めるということがポイントだそうです。と言ってもやっぱり難しいですよね🤔エリザベスさんのやった通りに私達も挑戦しました。が、彼女のようにはやはりうまくいかないのはなぜ！？それでもみんなで頑張り、とてもうまく出来ました。中身は🍓、🍋、🍫（チョコレート）です。第2回のクラスではレモンが好評だったのでエリザベスさんがレシピを2倍にして作ってくれました。今回は🍓、ブルーベリー、そして🍋です。マカロンの皮の材料はこれだけ。 前回と同じく一歩一歩のステップでポイントを押さえながら進みます。 マカロンの皮がずらっと並び、オーブンで焼いていきます。 ストロベリーチームのマカロンのサイズが一番揃っているね、とエリザベスさんに褒められていました。それを聞いてにっこりの3人💖

エリザベスさんが、これまでマカロンのクラスを何回も教えているけど、失敗は沢山あるのよ、とお話しをしていた時です。皆さんの写真を撮ろうとしていたら携帯をマカロンの上に落してしまった！！そしたらエリザベスさん、そんな失敗は今までになかったわ、と大笑いでした。どうせだから中身を入れたら誰かが食べるんではないかと言っていたら主人が帰ってきてパクリ💢本当に可愛いお菓子ですよね~💕 皆さん忘れないうちにぜひもう一度作ってみて下さい。