週末のブレックファーストというと、大抵 Buffalo Grille。All Day Breakfast と言って一日中 Breakfast Menu から選ぶことが出来るレストランです。もちろんランチもディナーもありますが、やはり、Buffalo Grille と言ったら朝食のレストランですね。ロケーションはWest University のWeslayan 沿い、また、Voss Rd と２か所あります。私がよく行くのは家にも近いWest University のロケーションです。でもメニューは一緒です。

上の写真は普通のメニューには載っていませんでしたが、レジの横にこのように張り紙がしてあり、右上の、Huevos Con Tamales （＄8.95）というものでした。サイドはHashbrowns とBiscuit そしてEgg はOver Easy です。(サイドについては下記に説明しました）Tamale というのはコーンミールという、トウモロコシをひいて粉にしたものをこねてメキシカン風に味付けしてあるポークを包み、トウモロコシの皮に包んで蒸したものです。これに、エンチラダソースや、チリをかけて食べます😍　結構おいしい～😋

週末に行くとずら～っと行列を作って並んでいると思いますが、お客さんの回転が速いので待ち時間はそんなではないと思います。まず、レジの所で注文し、テーブルを探して名前を呼ばれるのを待ちます。テーブルは列に並んでいる間に家族に取ってもらいたくなるのですが、それはお控えくださいと、このような張り紙がしてあります。アメリカ人も、これには従っているようです。もう一つ気に入っている週末のブレックファーストがこのポークチョップ。またこれもスペシャルでメニューには載っておらず、レジの横の張り紙に書いてあります。週末に行くと大抵あります。サイドに、Grits とBiscuit を選びました。また、Egg はOver Easy です。また、他にお勧めは、#4 Migas  #5 Huevos Rancheros などお馴染みのメキシカンブレックファーストです。下の写真は #8 Huevos Rellenos と言ってアナハイムチリにソーセージとチーズが詰まっており、それを揚げてまた、チーズをかけて焼いたものです。美味しそうにみえるのですが、オイルの量がスゴイ。中にもチーズ、外にもチーズでちょっと日本人のお口には合わないかな、と思いました。ちなみに、これは半分のオーダーで、フルオーダーはこのチリがなんと、２つも付いてきます😱これは＃2 Two Eggs Any Style です。サイドはHashbrowns とBiscuit 。＃1～＃11は２つサイドが付き、Grits かHashbrowns を選び、パン系はToast、English Muffin、またはBiscuit を選べます。最後に卵について、ですが、How would you like your eggs?（どのような卵がいいですか？） と聞かれると思います。卵にもScramble、Sunny Side Up、Over Easy、Over Mediumなど色々あります。Scrambleはお馴染みのスクランブルエッグのこと、Sunny Side Upも皆さん耳にしたことがあると思います。卵をフライパンに割ってひっくり返さず、黄身がまだ柔らかいままで一番火を通さない調理の仕方です。私がいつも注文するOver Easy というのは、Sunny Side Upをひっくり返して黄身に膜がはったところで、まだ黄身は柔らかい時点のものです。フォークで割ると黄身がドロッと出てきます。Over Mediumはもう少し黄身が固くなったもので、Over Hardというと、しっかり火が通ったものです。

お子さんにはホットケーキやオムレツなどもがいいかもしれません。これはフレンチトーストにイチゴのトッピングです。Hot Cakes とFrench Toast の横に（１）（２）と書いてありますが、これはホットケーキとフレンチトーストの数です。選ぶものが沢山あって注文に大変かもしれませんが皆さんも挑戦してみてください。メニューはこちらで。