今日は私の大好きなサラダドレッシングを紹介します。 アメリカのグローサリーストアには冷蔵してあるものや、室温で棚においてあるものなど何十という種類があります。 私は以前はBalsamic Vinaigrette というバルサミコの酢で作ったドレッシングが大好きだったのですが、Whole Foods で、あるドレッシングを見つけてからは家族もそれ一筋です。Cindy’s Kitchen のRaspberry Nectar Vinaigrette というドレッシングです。ちょっと甘いドレッシングなので、Baby Spinach やArugula または、Kale などちょっと苦みのあるサラダを作るときには最高のペアです。 ただし、色が濃いので、ロメインレタス（Romaine Lettuce） や玉レタス（Iceberg Lettuce） などの色の薄いサラダを作るときは、Italian Dressingや、Balsamic Vinaigretteを使います。 Raspberry Nectar Vinaigrette は色の濃い、またちょっと苦みがある葉っぱのサラダを作るときにお使い下さい。 
これはWhole Foods のサラダの横にある冷蔵の所に置いてあります。 他のドレッシングもいろいろ試してみたのですが、やはり、半分使って賞味期限が切れて捨ててしまうはめになるので、最近ではもうこのRaspberry Nectar Vinaigrette 一筋です。
私が頻繁に使うのは、SpinachかArugulaに、Raspberry Nectar Vinaigrette をかけ、トッピングにはブルーベリーやストロベリー、又はマンゴーなどを添えます。そこに、クルミやピーカンナッツ、又は、Feta Cheeseなどを少しふったりしたものを毎晩食べます
それに鮭やチキンなどをガスグリルでパッと焼き、晩御飯… というパターンが結構あります。
他に試したのはWild Maine Blueberry Vinaigrette。ベリー系で少し甘いのですが、やはりベリー系ならば、Raspberry Nectar Vinaigrette ですね。 Ginger and Carrot Vinaigrette はAsian っぽい味があり、Spring Mix、Romaine Lettuce、又はIceberg Lettuce などに合うかもしれません。 でもやはり、食べ飽きて半分無駄にしてしまいました。 また、Asiago and Cracked Peppercornや、Greek Strained Yogurt など試してみましたが、日本人のお口にはちょっと、かな。 Balsamic Vinaigretteも美味しいと思いますが、これはバルサミコとオリーブオイルですぐ自分で作れるので、あまり購入はしません。
またサラダは、葉っぱを買って自分で洗ってちぎって作るのが一番安上がりでできますが、毎日食べるものなので、やはり楽をしてトリプルウォッシュしてあるプラスチックの箱に入った便利なパッケージのものを購入しています。
アメリカは日本に比べるとサラダの葉っぱがとても安いので、皆さんもビタミン接種に沢山食べてくださいね
