クッキングクラス

先週、English Cafe Houstonでは、英語でのクッキングクラスを行ないました。　今回は、メキシコ料理でも人気のあるChicken Enchiladaを作ってみました。

まずは、英語のレシピを読む練習。スパイスも日本には馴染みの無いものが多かったので、生徒さんも初めて使うものが多かったようです。　次に、スパイスなどを入れて煮込んだチキンを裂きます。ここでフォークを2本使ってチキンを細かく裂くのですが、ここが上手く行っていないと、食べた時に口当たりがイマイチになりますので、しっかり手をかけて下さい。　その後、チキンをtortillaに巻き、ソースをかけて、焼くだけです。

みなさん、楽しそうにおしゃべりしながら、Chicken Enchiladaに挑戦です。