今年第1回目のパン教室を行いました。今回はHMart のパン屋さんにも売っているクルミのクリームチーズ入り平たいパンです。まだ涼しかったのか、発酵に時間がかかってしまいましたが上手に出来ました。半分半分でクリームチーズ入りとあんこ入りを作ろうという先生の提案で中身2種類のパンが出来ましたよ。

さて捏ねるのは全部自分でやります。ホームベーカリーをお持ちの方はこの過程はちょっとズルしてもいいかな？先生は「ダメダメ、自分でがんばる！」と励まします。 生地がベチョベチョだよーと思っても、捏ねればスムーズになってきます。こうして皆さんとお話ししながらでしたらすぐ出来ちゃいますよね。 2次発酵をしている間に英語でレシピを見て復習。先生にもコツを教えてもらいます。いい匂いがしてきてどんどん焼けてきました。オーブンが2つあるのでオーブンによって焼き具合が変わってきてしまいます。皆さんもご自分のオーブンはどこが熱くなるのか、など注意してみているといいと思います。さあ、一生懸命に頑張ったあとは、試食会です。今回はサラダとLentil のお豆のスープを作り、これも好評でした。嬉し　雨が降り、ずっと寒い日が続いていましたが、この日は久しぶりに太陽も顔を出してくれてパティオで食事をするグループもありました。皆さん楽しんで頂けたでしょうか？次回はライ麦と全粒粉でできたクルミとクランベリー入りのどっしりしたパンです。楽しみ～