月曜日のレッスンではレストランでの会話のシリーズを終えたので、食べに行こう！という話になり、私のお気に入りイラン料理のお店、Kasra Persian Grill のお店に行ってきました。Persian 料理とははイラン料理のことです。まず出てくるのが平たいナーンのようなパンにハーブの盛り合わせです。 続きを読む →
食事
2018年 12月
12月はいつも慌ただしく感じます。Thanksgiving が終わるのを待ちかねて、アメリカ人はクリスマスの準備に入ります。English Cafe Houstonの生徒さんの皆さんとは今年はクリスマスポットラックのランチも行えました。色々なお料理が並び、お料理の勉強にもなります。私が作ったのはインド料理のBiryaniというライスとお肉を一緒に炊きこんだごはんを作りました。 続きを読む →
Kiran’s 高級インド料理
ヒューストンはレストランの数も種類も豊富で私達は恵まれています。インド料理などはバイキングスタイルで食べ放題で安くあったりします。でも今日はちょっと豪華版のインド料理のレストランをご紹介したいと思います。このようなエスニック料理がお好きな方などには会社の接待にも最高の場所です。Kiranさんという技術のある女性シェフが経営しているレストランで、その名前もHello Again
お別れもあれば再会もあるということで、以前ヒューストンに住んでいた方が時々こちらに仕事で来られることがあります。Nさんのご主人Sさん、このブログの制作を手伝って頂いた方なんですが、お医者様のグループと一緒に今年は2回もヒューストンに来られました。再会は何度あっても嬉しいですね。Sさんのおかげで私もパソコンと携帯で日本語が入力できるようになったんです！それまで日本語でメールを書く必要もなかったし恥ずかしながら数年前まで日本語で入力なんてしたことがなかった私でした。そういうわけでお世話になった方なのでお料理も頑張って作りましたよ。 続きを読む →
Girls Night Out (Wine＆Cheese)
女性だけで夜集まって楽しむことをGirls Night Out と呼ばれます。飲み会だけではなく、レストランで食事で集まったり、映画を楽しんだりすることなど色んな楽しみ方があります。こうして夜楽しめるイベントもやりたい！という声にお応えして、今回お子さんのお世話はご主人に頼んで頂き、ワイン会で楽しむことにしました。 続きを読む →
ワイン＆チーズ 会
チーズの話題はブログでも何回か取り上げましたが、高級チーズ、本当に美味しいのでしょうか。Whole Foods を始め、どこのグローサリーストアでもチーズ売り場は大きく取られています。それだけ需要があるからあれだけ沢山の種類を置いてあるのでしょうね。そこでフランス人と結婚なされているKさんに聞いてみました。やはり、本場のフランスのチーズは本当に美味しい、というお返事が返ってきました。そこから話がはずみ、フランスからチーズを買って来て頂く事になり、そのクラスでワイン＆チーズ会を行うことになりました。Kさんはフランスに1か月ほど帰国されるので、ヒューストンに戻られたらすぐにチーズ会を行おう、と1か月以上も辛抱強く待ちました。どうでしょう、このチーズボードにこれでもか、とチーズが並びました。 続きを読む →
Niko Niko’s
日本人にはギリシャ料理はあまり馴染みがないと思いますが、本当のギリシャ料理には日本人が大好きな焼き魚が沢山あります。ギリシャは海の幸が豊富なので魚はもちろんイカやタコなどもよく食卓にでるようです。アメリカではギリシャで取れるような魚はあまり見かけませんが、一番知られているのがGyro ですよね。これはジロではなくイヤロと読みます。 続きを読む →
Thanksgiving 2017 ＆ Trader Joe’s
今年のThanksgiving は日本人のお友達とお祝いしました。七面鳥は大きなRoasting Pan というオーブンで焼くロースターで2時間半～3時間焼きます。スタッフィングと言ってクルトンのようなものを中に入れて焼いたりもするのですが、私はそのスタッフィングをパイレックスで別に焼きます。七面鳥には玉ねぎ、ニンニク、ニンジン、セロリなどをザクザク切って味付けと香りの為に詰め込みます。そして焼けたのがこれです。焦げ目も付いて美味しそうでしょう。 続きを読む →
Mi Pueblito
ヒューストンに住んで最高と思う中にはTex Mexとかラテン系のレストランが豊富にあることですよね。今日はコロンビア人に紹介してもらった美味しいコロンビア料理のお店を紹介しますね。ラテンアメリカの国には似たお料理がそれぞれありますが、その国その国によって少しバリエーションが変わっているものが沢山あります。例えばEmpanadaは有名なアペタイザー、サイドとして出されますが、コロンビアではコーンの粉で作られています。隣国のアルゼンチンやチリなどは小麦粉を使用しているそうです。中身は色々あって、お肉やシーフード、またゆで卵を入れたりすることもあるそうです。このレストランのEmpanadaはビーフが入っているEmpanada de Carne がお勧めです。 続きを読む →
ボストン & 結婚式
今年の夏は結婚式でボストンに行ってきました。ヒューストンは暑かったですがボストンはやはり気候がよかったです。アウトドアの素敵な結婚式で、披露宴はその横の大きなテントで行われました。アメリカの結婚式は日本に比べたらとてもカジュアルな感じがします。フォーマルな教会での結婚式も素敵ですが、アウトドアの自然の中での結婚式もいいですね。披露宴での食事も牛ヒレのステーキで美味しかったです。 続きを読む →