12月はいつも慌ただしく感じます。Thanksgiving が終わるのを待ちかねて、アメリカ人はクリスマスの準備に入ります。English Cafe Houstonの生徒さんの皆さんとは今年はクリスマスポットラックのランチも行えました。色々なお料理が並び、お料理の勉強にもなります。私が作ったのはインド料理のBiryaniというライスとお肉を一緒に炊きこんだごはんを作りました。 続きを読む →
お別れもあれば再会もあるということで、以前ヒューストンに住んでいた方が時々こちらに仕事で来られることがあります。Nさんのご主人Sさん、このブログの制作を手伝って頂いた方なんですが、お医者様のグループと一緒に今年は2回もヒューストンに来られました。再会は何度あっても嬉しいですね。Sさんのおかげで私もパソコンと携帯で日本語が入力できるようになったんです！それまで日本語でメールを書く必要もなかったし恥ずかしながら数年前まで日本語で入力なんてしたことがなかった私でした。そういうわけでお世話になった方なのでお料理も頑張って作りましたよ。 続きを読む →
女性だけで夜集まって楽しむことをGirls Night Out と呼ばれます。飲み会だけではなく、レストランで食事で集まったり、映画を楽しんだりすることなど色んな楽しみ方があります。こうして夜楽しめるイベントもやりたい！という声にお応えして、今回お子さんのお世話はご主人に頼んで頂き、ワイン会で楽しむことにしました。 続きを読む →
チーズの話題はブログでも何回か取り上げましたが、高級チーズ、本当に美味しいのでしょうか。Whole Foods を始め、どこのグローサリーストアでもチーズ売り場は大きく取られています。それだけ需要があるからあれだけ沢山の種類を置いてあるのでしょうね。そこでフランス人と結婚なされているKさんに聞いてみました。やはり、本場のフランスのチーズは本当に美味しい、というお返事が返ってきました。そこから話がはずみ、フランスからチーズを買って来て頂く事になり、そのクラスでワイン＆チーズ会を行うことになりました。Kさんはフランスに1か月ほど帰国されるので、ヒューストンに戻られたらすぐにチーズ会を行おう、と1か月以上も辛抱強く待ちました。どうでしょう、このチーズボードにこれでもか、とチーズが並びました。 続きを読む →
今年のThanksgiving は日本人のお友達とお祝いしました。七面鳥は大きなRoasting Pan というオーブンで焼くロースターで2時間半～3時間焼きます。スタッフィングと言ってクルトンのようなものを中に入れて焼いたりもするのですが、私はそのスタッフィングをパイレックスで別に焼きます。七面鳥には玉ねぎ、ニンニク、ニンジン、セロリなどをザクザク切って味付けと香りの為に詰め込みます。そして焼けたのがこれです。焦げ目も付いて美味しそうでしょう。 続きを読む →
駐在やメディカルの研究でアメリカで生活している皆さんには、おもてなしの機会が沢山あるのではないでしょうか？ 私もアパート暮らしの頃からずっと料理は好きでおもてなしを時々していました。以前は1週間前から何を作ろうかなんて考えたりしていましたが、最近では自分では慣れてきた、と思っています。でももしかしたらずるくなってきているだけかもしれませんね。そこで今日は私のお得意、かーんたんなもてなし料理をご紹介したいと思います。上の写真はは先週のDinnerで娘が作った簡単前菜です。庭のバジルとローズマリーを取ってきて、トマトとモッツァレラチーズを爪楊枝に刺しただけですが、豪華に見えるでしょう？小学生くらいのお子さんでしたら、簡単に出来る一品です。これにはバルサミコのドレッシングをかけてあります。 続きを読む →
前回ご紹介したPhoenicia Specialty Foodsで買ってきた食材を使って今回Dinner にしてみました。久しぶりに行ったPhoenicia Specialty Foodsだったのでちょっと買い過ぎてしまったのですが、まず、Deli のコーナーで買ったものからご紹介します。 続きを読む →
Texas州にお住まいの皆さんはきっとChiliを食べたことがあると思いますが、今日はそのAyumi風Chiliを生徒さんと作ってみました。ひき肉を煮込み、ふつうは、クラッカーとチーズをのせてスープっぽく食べるものですが、うちの家族はChiliというと必ずジャガイモと食べます。
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2015年も残りわずかとなりました。
アメリカではHalloweenからThanksgiving、Christmasとホリデーが次々と続き、クリスマスが過ぎると何だかどっと疲れが出る感じです。クリスマスパーティーの準備から、クリスマスショッピング、パーティーなどお忙しい１か月ではなかったでしょうか？
English Cafe Houstonもクリスマスパーティーを行いました。大勢の生徒さんに参加していただき楽しい時間を過ごすことができました。
